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Tarta de zanahoria, sana y fácil

La tarta de zanahoria americana también es conocida como «Carrot cake», se ha hecho muy famosa por su sabor  jugoso y rico.  Aquí os dejamos la mejor receta paso a paso.

Ingredientes:

  • 2-3 zanahorias
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar moreno
  • 150 g de harina integral
  • 6 nueces picadas
  • una pizca de nuez moscada
  • media cucharadita de canela
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 75 ml de aceite de oliva

Par hacer la crema:

  • 100 g de azúcar glas
  • 250 g de queso crema (filadelfia)

Elaboración:

Ponemos los huevos con azúcar en un bol, batimos hasta conseguir una consistencia espumosa. Añadimos aceite, sal, canela y nuez moscada, mezclamos. Agregamos la harina con levadura, mezclamos y ponemos las zanahorias ralladas con nueces.

carrot cake tarta de zanahoria receta paso a paso

Ponemos la masa en un molde preparado de 20 cm y llevamos al horno precalentado previamente a 180ºC durante 40-45 minutos.

bizcocho

Cuando el bizcocho está hecho, lo sacamos y dejamos de enfriar durante unos 10 minutos y después lo desmoldamos.

Haremos la crema:

Mezclamos la crema y azúcar glas hasta conseguir una crema sin grumos. Reservamos en la nevera.

Montamos la tarta:

Cortamos el bizcocho por la mitad y cubrimos una parte con la crema.

crema de tarta

Ponemos la otra mitad encima y cubrimos toda la tarta con el resto de la crema. Después, la llevamos a la nevera y dejamos mínimo durante 1 hora.

Podéis decorar la tarta según vuestro gusto y disfrutarla.

Aquí os dejamos el vídeo completo muy bien explicado de preparación de la tarta de zanahoria.

Más recetas buenísimas y sanas en La nube de algodón

Os dejamos a continuación unas maravillosas recetas que junto a la tarta de limón y la tarta de mascarpone son nuestras preferidas:

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Recipe Name
Tarta de zanahoria
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natalia
Profesora de educación infantil, piano y master en dirección hotelera y establecimientos turísticos. Apasionada por los niños pequeños y la lectura.
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Tarta de zanahoria
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