Cuando tenemos invitados a comer, hay que cuidar todos los detalles. Sin embargo, lo que marca la diferencia a la hora de que se vayan con buen sabor de boca, es el postre. ¿Y qué mejor postre que una tarta? A continuación, os traemos una receta que hará que todo el mundo se chupe los dedos.
Se trata de una tarta de limón y queso mascarpone. No necesitarás muchos ingredientes, y su preparación es realmente sencilla. Esto es lo que necesitas:
Para la base de galleta:
- Galletas desmigadas (200 gr.)
- Mantequilla (100 gr.)
- Azúcar (25 gr.)
Para el relleno de limón:
- Leche condensada (30 gr.)
- Zumo de limón exprimido
- Crema (45 gr.)
- Azúcar (115 gr.)
- Queso mascarpone (350 gr.)
En el video podéis ver todo el proceso para hacer esta delicia. ¡No podréis esperar a probarla!
Tarta de limón al estilo inglés
- 225 g de mantequilla sin sal
- 1 2/3 taza de azúcar
- 3 cucharadas de ralladura de limón
- 4 Huevos
- 4 Limones en zumo
- 1 cucharada de maicena
En primer lugar, ponemos en una cazuelita una taza de mantequilla.
Ponemos el azúcar y dejamos que se funda e incorporamos la ralladura de limón.
Mientras la mantequilla sigue fundiéndose, preparamos los ingredientes líquidos. En un bol, batimos los huevos con el zumo de limón y la maicena.
Incorporamos los huevos en el cazo y cocinamos durante 8 minutos, que es el tiempo que tarda el huevo en cocerse y en espesar la crema.
Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie de la crema lo apartamos del fuego. Colamos la crema para retirar la ralladura de limón.
Dejaremos enfriar la crema a temperatura ambiente tapada con un plástico y una vez fría, la meteremos en la nevera.
Aqui os dejamos el vídeo por si acaso no quedo claro. Aunque una receta puede variar de un huevo o cierta cantidad de un material u otro no os preocupeis, al final todo depende del gusto de cada uno.
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Hola
Podrías checar tu receta de la tarta de limon, están bien las medidas?
Hemos checado la receta y hemos aprovechado para poner otra receta más que hacia mi abuela inglesa de tarta de limon natural riquisima