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Blog animalista

Tarta de limón y queso mascarpone, deliciosamente irresisitible

29/09/2017
tarta limon destacada

Cuando tenemos invitados a comer, hay que cuidar todos los detalles. Sin embargo, lo que marca la diferencia a la hora de que se vayan con buen sabor de boca, es el postre. ¿Y qué mejor postre que una tarta? A continuación, os traemos una receta que hará que todo el mundo se chupe los dedos.

Se trata de una tarta de limón y queso mascarpone. No necesitarás muchos ingredientes, y su preparación es realmente sencilla. Esto es lo que necesitas:

Para la base de galleta:

  • Galletas desmigadas (200 gr.)
  • Mantequilla (100 gr.)
  • Azúcar (25 gr.)

Para el relleno de limón:

  • Leche condensada (30 gr.)
  • Zumo de limón exprimido
  • Crema (45 gr.)
  • Azúcar (115 gr.)
  • Queso mascarpone (350 gr.)

En el video podéis ver todo el proceso para hacer esta delicia. ¡No podréis esperar a probarla!

Tarta de limón al estilo inglés

Otra forma de hacerlo, es al estilo british, os pasamos esta rica receta:
  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 1 2/3 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • 4 Huevos
  • 4 Limones en zumo
  • 1 cucharada de maicena

En primer lugar, ponemos en una cazuelita una taza de mantequilla.

Ponemos el azúcar y dejamos que se funda e incorporamos la ralladura de limón.

Mientras la mantequilla sigue fundiéndose, preparamos los ingredientes líquidos. En un bol, batimos los huevos con el zumo de limón y la maicena.

Incorporamos los huevos en el cazo y cocinamos durante 8 minutos, que es el tiempo que tarda el huevo en cocerse y en espesar la crema.

Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie de la crema lo apartamos del fuego. Colamos la crema para retirar la ralladura de limón.

Dejaremos enfriar la crema a temperatura ambiente tapada con un plástico y una vez fría, la meteremos en la nevera.

Aqui os dejamos el vídeo por si acaso no quedo claro. Aunque una receta puede variar de un huevo o cierta cantidad de un material u otro no os preocupeis, al final todo depende del gusto de cada uno.


Isa Lago

Isa Lago

Amante de la decoración, el interiorismo y el diseño. Estudié Publicidad y Relaciones Públicas aunque la decoración siempre ha sido una de mis pasiones. Desde 2012 formo parte de este maravilloso equipo que forma casasincreibles.com

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Tarta de limón con mascarpone
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