Croquetas de brócoli y queso, se van a convertir en tu perdición

Me atrevería a decir que las croquetas son uno de los platos más sabrosos y versátiles que hay. No conozco a nadie que se pueda resistir a este plato, que puede llevar muchos ingredientes diferentes, por lo que parece la receta perfecta para acertar siempre.

Como digo, las croquetas pueden ser de infinidad de cosas; pescado, carne, jamón, verdura, queso, y un largo etcétera. Nosotros hoy queremos detenernos en las verduras para hacer unas croquetas deliciosas además de sanas. Nos parece que es la mejor manera de que hasta los más pequeños coman verduras, aunque no nos engañemos, estas croquetas son un manjar tengamos la edad que tengamos.

Para complementar la verdura, incorporamos un poco de queso cheddar en el corazón de la croqueta. Perfecto, ¿no? Pues lo mejor de todo es que se hacen rápidamente.

Ingredientes necesarios (20 unidades):

50 gr. de brócoli
250 ml. de leche
35 gr. de harina (2 cucharadas)
35 gr. de mantequilla (2 cucharadas)
100 gr. de queso cheddar
Sal y pimienta
2 huevos
Pan rallado

No te pierdas el siguiente vídeo para conocerla cada paso de esta receta. ¡Buen provecho!

Fuente: Pequerecetas