El sándwich "francesinha", sólo apto para gente con gula
El sándwich franceshina es el más típico de la región portuguesa de Oporto. Por todo lo que lleva, es apto solo para valientes, y fue inventado por un cocinero que viajo a París donde descubrió el increíble sándwich Croque Monsieur. Fue al regresar a Oporto cuando preparó un sándwich inspirándose en él que bautizó como francesinha.
El resto es historia. Este famoso plato es capaz de tumbar al más valiente y comilón de los amantes de las cocina. Su aspecto es insuperable, pero que no te engañen los ojos porque habrás de comerlo con tanto apetito como gula. Solo como ingredientes ya necesitamos:
Para la salsa o molho de francesinha:
- Cerveza rubia, 350 ml
- Leche entera, 100 ml
- Tomate triturado, 350 ml
- Mantequilla, 2 cucharadas
- Cayena molida, 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire, 1 cucharada
- Caldo de carne, 1 pastilla
Para la francesinha:
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 filetes de lomo de cerdo
- 1 hamburguesa de ternera
- 2 salchichas tipo Viena o Baviera
- 4 salchichas rojas frescas de carnicería
- 2 lonchas de jamón York
- 10 lonchas de queso
Índice del artículo
Una vez que hemos conseguido todos los ingredientes no debemos olvidar las patatas fritas que lo acompañan
Empezamos montando capas, una encima de la otra
Haciendo una exquisita montaña con los ingredientes
Cerramos y nos preparamos para llenarlo todo de jamón York y queso
El aspecto es parecido a esto, lo justo para hacer la boca agua
¿Te atreves con uno?
Fuente: Cocinillas