Deliciosas flores de zanahoria y queso parmesano, la guarnición que necesitas

26/07/2016

A veces, innovar en la cocina es volver a lo sencillo. No complicarse y hacer que con un par de ingredientes salga un plato de restaurante de lujo. La cuestión está en saber como sacar provecho a los alimentos, conocer como se combinan potenciando sus propiedades o qué aderezo necesitan.

Esta receta destaca por su sencillez, pero también por ser sana y sabrosa. Sólo con unas cuantas zanahorias, algo de parmesano y perejil se consigue un pastel muy resultón.

Pelamos y cortamos las zanahorias como en la imagen, en tiras

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Las aderezamos con sal y mienta y las metemos un minuto y medio en el microondas

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Por otro lado preparamos el recipiente para horno donde haremos el pastel, echaremos un poco de aceite de oliva para que no se pegue

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El aceite lo esparciremos con una servilleta por todo el hueco

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Las tiras que hemos cortado las colocaremos en los huecos del molde, una dentro de otra

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Hasta rellenarlo todo y hacer que tenga forma de rosa

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Por encima echaremos primero un poco de parmesano para echar después un poco de perejil

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Seguidamente lo metemos 20 minutos en el horno a 200 grados

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Después de eso a disfrutar de una forma muy diferente de comer zanahorias

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No te pierdas el video con la receta. ¿A qué esperas para hacerla?

Fuente: Petitchef.es