Para triunfar cocinando no hace falta tener cien mil ingredientes ni las mejores herramientas. Más es menos, y con bien poquito se puede sacar un plato digno de restaurantes.

Esta receta de lasaña vegetal es uno de ellos. Hacen falta tan solo cuatro ingredientes y cuatro pasos para llevarla a cabo, no podría salir mejor. Es sencilla y el proceso no lleva más de 45 minutos.

Ingredientes que necesitamos:

  • 1 litro de bechamel, que puede ser casera o comprada
  • 600 gramos de espinacas cocidas, frescas, de lata o congeladas
  • queso de cabra
  • 16 láminas de pasta para lasaña

Una vez que tengamos todo tendremos que seguir estos sencillos pasos:

1. Engrasamos la fuente con mantequilla y cubrimos el fondo con bechamel, sobre la que echamos un cuarto del total de las espinacas.

2. Cortamos el queso de cabra en rodajas y las colocamos sobre las espinacas.

3. Después cubrimos con cuatro láminas de pasta y repetimos el proceso hasta llegar al final de la fuente o acabar las láminas.

4. Por último echamos otro poco de bechamel y más queso. Lista para meterla al horno (unos 20 minutos a 220º).

Lo único que queda es servir y comer, sin duda la mejor parte de todo el proceso. Aunque es importante no perder detalle de los pasos explicados en el vídeo, verás que no podría ser más sencillo prepararla.

Fuente: Petit Chef

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Lasaña de espinacas
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