La berenjena ofrece tantas posibilidades en la cocina que se hace fácil triunfar con ella.

Para esta original y rica receta solo necesitamos, además de una berenjena, un poco de queso y algo de jamón, e incluso podemos prescindir o sustituir éste último si somos vegetarianos.

Aparte de rica, este aperitivo juega a nuestro favor si no somos muy experimentados en la cocina, pues es realmente fácil hacerlo siguiendo estas sencillas indicaciones.

Lo único que necesitas es un poco de tiempo y seguir los pasos que aquí dejamos. Después de eso solo queda decir: ¡buen apetito!

Primero cortamos ambos lado de la berenjena

receta-berenjena4

Quitamos la piel

receta-berenjena3

Y partimos en rodajas a la larga

receta-berenjena2

Las colocamos sobre una tabla, salamos y las dejamos reposar 40 minutos

receta-berenjena1

Usamos papel de cocina para que termine de absorber todo el agua que han soltado

receta-berenjena5

Pasamos las berenjenas por harina

receta-berenjena7

Las freímos hasta que estén doradas y las dejamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite

receta-berenjena9

Añadimos el relleno, en este caso jamón serrano y queso

receta-berenjena3

Y hacemos rollitos como en la imagen

receta-berenjena6

Espolvoreamos un poco de pan rallado

receta-berenjena2

Y añadimos algo más de queso en taquitos. Listo para hornear a 180°C durante unos 15 minutos

receta-berenjena10

El resultado no podría ser más apetitoso, y el sabor es todavía mejor

receta-berenjena4

Si tienes dudas, aquí tienes el vídeo con la receta paso a paso. ¡Que aproveche!

Fuente: PSY media