Una de las salsas más comunes en todo el mundo es la mayonesa o mahonesa. Podemos encontrarla en todo tipo de restaurantes y también en supermercados. Aunque, si queremos consumir una versión sana y librarnos de todos los colorantes y conservantes, la podemos hacer nosotros mismos en casa.

La receta tradicional de la mayonesa lleva huevo, además de otros ingredientes fáciles de conseguir como son el aceite de oliva o el zumo de limón. Pero, hoy no os vamos a enseñar a preparar la mayonesa casera de siempre, sino que os traemos una variente mucho menos calórica: la mayonesa vegana.

Para preparar esta nueva versión vamos a prescindir del huevo ya que, al ser una fuente de proteína animal no lo pueden tomar los veganos ni tampoco, lógicamente, los intolerantes a este alimento. Además, el hecho de no llevar huevo hace que se conserve mucho mejor con las altas temperaturas.

¡Una receta muy sencilla de preparar, en tan solo 10 minutos y conservando el mismo sabor que la mayonesa tradicional!

Ingredientes (para 150gr de mayonesa):

  • Zumo de limón
  • Leche de soja
  • Aceite de girasol
  • Sal al gusto

Fuente: Veganamente

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Mayonesa vegana
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