A nadie le amarga un dulce, ¿cierto? Pero la bollería industrial nos trae de cabeza cada día a más gente. Definitivamente, es de las cosas menos sanas que podemos comprar, pero eso no significa que tengamos que renunciar a un capricho de vez en cuando.

Lo único que hace falta es perderle el miedo a la repostería y empezar a entenderla como una buena forma de pasar el tiempo, solos o acompañados. Porque, ¿qué hay más satisfactorio que hacer tus propios dulces? Y si a eso le sumas que es una buena forma de controlar lo que comes, todo son ventajas.

Hoy os traemos una receta de Petitchef en la que nos enseñan a hacer minibrioches con chocolate, unos bollos deliciosos que se convertirán en tu desayuno o merienda preferidos.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina, preferiblemente de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal
  • 70 gr de azúcar
  • 10 gr de levadura de panadero fresca
  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla ablandada (o en pomada)
  • 50 gr de pepitas de chocolate
  • 1 huevo para pintar

Para hacer la masa tenemos que mezclar bien la harina, la sal y el azúcar. Después, desmenuzamos la levadura y la añadimos en el centro de la mezcla junto con los huevos. Es el momento de amasar a velocidad baja durante unos 8 minutos. Si lo haces a mano, no pares de mezclar y mezclar durante ese tiempo.

Mientras seguimos amasando, vamos añadiendo la mantequilla, que debe tener una consistencia cremosa. Continuamos mezclando durante 10 minutos, hasta que la masa no se quede pegada a los bordes del bol.

Para el resto de pasos solo tienes que darle a play y ver el vídeo de un minuto que han preparado para ti.

 

Fuente: Petitchef Español Videos

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Minibrioches con chocolate
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